Comarca Gúdar-Javalambre

La Asociación de Truficultores y Recolectores de Trufa de la Provincia de Teruel, ha patrocinado la subasta benéfica de este manjar, celebrada hoy 25 de enero de 2012, en la Cumbre Internacional de la Gastronomía Madrid Fusión, donando dos piezas de 480 y 440 gramos. 

En dicha subasta, han participado varios profesionales de gran prestigio dentro del sector de la restauración, como Pedro Subijana o Juan Mari Arzak, entre otros. Finalmente, las trufas han sido adquiridas  por el empresario José Peña (Real Conservera Española) y por Andrea Tumarello (Restaurante Don Giovanni), por un precio de 6.000 euros, que irán destinados a la Fundación Luis Granella. 

En este acto, que siempre despierta un gran interés, han estados presentes los miembros de la Junta Directiva de ATRUTER, Julio Perales, Rafael Doñate, Eladio Salvador y Ricardo Igual, y Alberto Izquierdo, Vicepresidente de la Comarca de Gúdar - Javalambre. 

La participación como patrocinadores de la subasta de trufa de Madrid Fusión se enmarca dentro de la estrategia de promoción que está llevando a cabo la Asociación de Truficultores de Teruel, para la cual cuentan con el apoyo de disntintas instituciones, entre las que destaca la Comarca de Gúdar - Javalambre, cuyo territorio es uno de los principales productores de tuber melanosporum a nivel nacional e internacional.